Особенности пчеловодства в Башкирии

На данный момент Башкирия признана лидером России по производству меда. Независимо от экономической ситуации, количество пасек в республике постоянно увеличивается. Опыт пчеловодства, накопленный веками и передаваемый из поколения в поколение, позволяет этому сектору процветать.

Как развивается пчеловодство в Башкирии?

Пчеловодство в Башкирии признано одной из самых успешных и динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства. На местных пасеках специалисты определяют удивительное количество пчелиных семей — более 250 тысяч. Первоначально, по аналогии с другими регионами России, в республике наибольшее внимание уделялось ловле краевого мёда, но вскоре стали активно развиваться блочные и ткацкие методы. Опыт башкирских пчеловодов неоспорим и чрезвычайно велик, к тому же с каждым годом умножается.

Как правило, республиканские пасеки принадлежат индивидуальным предпринимателям, но также имеется большое количество как государственных, так и научных пчеловодческих хозяйств. Например, в Башкирии работает научно-исследовательский центр пчеловодства и апитерапии, основанный в 1998 г. Компания даже имеет право использовать собственный бренд: «Башкирский мёд».

Помимо исследований, центр также производит косметические и лечебно-профилактические средства, например:

• пена для ванны;
• гель для душа;
• моющие средства;
• лекарства на основе продуктов пчеловодства;
• крем для лица, тела и тд

В дополнение к перечисленным продуктам, центр предлагает более привычные продукты, такие как мед в различных вариациях или маточное молочко. Но основная задача исследовательского центра — способствовать развитию пчел: разводить, сохранять среду обитания, изучать условия жизни и развития животных.

Башкирские пасеки

Продукция с пасек Республики Башкортостан, от меда до лекарств на его основе, признана высочайшим качеством как по мнению экспертов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населением Российской Федерации в целом.

Безупречное качество башкирского меда определяется рядом факторов, а также необычайным опытом пчеловодов:

• внушительное количество различных медоносов;
• рабочие пчелы;
• обеспечить республику образовательной базой высокого уровня: любой житель Башкирии может получить образование по пчеловодству до соответствующей специальности в вузе;
• множество предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством доступного и качественного пчеловодческого инвентаря с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
• уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5 глав и 26 статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но, несмотря на достижения человека, главное преимущество по-прежнему отдано природной составляющей, то есть наличию богатой растительности (в частности, лип), что стало первым шагом на пути развития пчеловодства в республике. Подсолнечник и гречка в изобилии растут на полях, а бескрайние степи наполнены такими цветами, как:

• донник;
• клевер;
• изнасилование;
• горчица;
• люцерна;
• разные бобовые.

Бортничество

Со временем развитие пчеловодства началось с пчеловодства не только в Башкортостане, но и во всем мире. Этот метод заключается в содержании пчел в дуплах деревьев, а производимый пчелами мед в конечном итоге добывается пчеловодами. В республике и по сей день, несмотря на успехи и достижения в пчеловодстве, сохранился регион, где мед получают очень древним способом. Слово «пчеловодство» происходит от слова «борт» — улей в форме полого блока или дупла.

Большой известностью пользуется Шульган-Ташский заповедник, когда-то созданный с целью сохранения и демонстрации людям этой древнейшей формы производства меда.

Оптимальное сочетание липовых и высоких сосновых лесов — идеальное место для развития индустрии жемчужного меда. Бурзянский район — лучший представитель регионов, в которых пчеловодство процветает и по сей день, а местный мёд получает признание не только в Российской Федерации, но и за ее пределами.

Традиции пчеловодства передаются из поколения в поколение. Это связано с тем, что одна карта может работать 150 лет.

Основные медоносы Башкирии

Башкирия — родина многих медоносов, период цветения которых приходится на разное время года: весной, летом и ранней осенью. Считаем наиболее ценными и распространенными среди них.

Весенние медоносы

На территории Республики Башкортостан произрастает около 40 видов яровых медоносов:

• ива — козья, черненая, белая, ясень и др.;
• жимолость — пушистая и тартарная;
• смородина — красная и черная;
• а также другие растения, такие как клен обыкновенный, боярышник кроваво-красный, вишня, рябина и др.

Летние медоносы

Башкирия богата летними медоносами — летом на территории республики цветут более сотни видов растений от травянистых до древесных:

• клевер — белый, розовый и стелющийся;
• борщевик сибирский;
• липа мелколистная;
• мышиный горошек.

И многие другие растения. Летние медоносные растения — это основа будущего промышленного производства меда, а основным пчеловодом является липа, которая в огромных количествах растет на территории Башкирии.

Осенние медоносы

В республике произрастает около 30 видов позднелетних и осенних медоносов:

• обычный синяк;
• вылазка в цвету;
• донник белый;
• спиральный шалфей;
• люцерна желтая;
• цикорий обыкновенный и др.

Башкирия наделяется цветущими растениями три из четырех сезонов, что позволяет местным пчелам производить мед практически круглый год.

Проблемы местного пчеловодства

Однако, несмотря на то, что Башкирия является титаном пчеловодства в Российской Федерации, здесь есть свои проблемы и трудности. Эти проблемы особенно заметны у начинающих пчеловодов:

• Монополизация. Приличную часть рынка, помимо положительного внимания властей республики, занимает уже упомянутый Башкирский научно-исследовательский центр пчеловодства и апитерапии. Это чревато тем, что законодательство в основном на стороне центра, а не индивидуальных предпринимателей. Более того, начинающим пчеловодам зачастую слишком сложно составить конкуренцию такому гиганту.
• Технологическая отсталость. Несмотря на то, что пчеловодство в Башкирии очень развито, новейшие технологии еще долго не доходят до республики.
• Вырубка леса. Эта проблема актуальна для многих производств, особенно сельскохозяйственных, но для производства меда она играет особую роль. Сложность очевидна: чем меньше медовых деревьев, тем меньше меда будет в результате.
• Обработка растительности инсектицидными средствами. Приводит к массовой гибели пчел. Кроме того, следы этих химикатов позже обнаруживаются в меде.
• Краткий перечень племенных пасек, занимающихся разведением башкирской популяции медоносных пчел.
• Высокие цены на репродуктивный материал.
• Отсутствие контроля над ввозом пчелиных семей и маток в Республику Башкортостан из других регионов и из-за рубежа. Это приводит к скрещиванию видов и, как следствие, к потере качества башкирских пород медоносных пчел.

Ценность и особенности башкирского мёда

Количество диастазов — параметр, по которому определяется стоимость меда. Это соотношение количества ферментов на единицу объема. Другими словами, чем выше содержание фермента в меде, тем он ценнее. В среднем по меду, производимому в России, этот показатель составляет 4-10. Алтайский мёд, относительно популярный и востребованный мед, имеет показатель 16-20. Но число диастазов башкирского меда составляет 20-50, что делает его лидером по полезности.

В Республике Башкортостан производят много сортов меда, и каждый по-своему ценен. Однако в каждом из них содержится масса полезных веществ:

• аминокислоты, ферменты и белки;
• витамины A, B, E, K и PP;
• калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций;
• колин, дубильные вещества и эфирные масла;
• фолиевая кислота.

Самыми полезными продуктами башкирского пчеловодства являются следующие виды меда:

• Лайм. Башкирский липовый мед содержит огромное количество витаминов и микроэлементов и является лидером по их концентрации в единице объема меда.
• Цветочный. По количественному содержанию ферментов он немного уступает липовому меду: в цветочном меде его меньше. Однако по химическому составу цветочный мед более разнообразен, чем липовый.
• Гречиха. Известен высоким содержанием железа и белка. Ценится за способность повышать гемоглобин, а также за благотворное влияние на нервную систему.
• Гора. Незаменимый помощник при ангине, ларингите, ОРЗ. Также он очень благотворно влияет на нервную и сосудистую системы.

Независимо от сорта, качество и польза башкирского меда общепризнаны. В нем настолько уверены, что республиканский мед входит в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций.

Полезные советы начинающим башкирским пчеловодам

Прежде чем начать заниматься пчеловодством, следует обратить внимание на два фактора, которые имеют большое значение для новичка в этом деле:

1. Многокорпусные ульи — самые эффективные в Башкирии. Их конструкция позволяет содержать большое количество пчел на небольшой площади, что актуально для начинающих пчеловодов, не располагающих большими финансами на начальных этапах.
2. Большое количество пчелиных семей — еще не гарантия большого количества меда, а часто даже вредно: в случае ошибки будет сложно начать все сначала, а вернуть уже потраченные деньги совершенно невозможно. Поэтому лучше всего начать с небольшого, но стабильного и бережливого производства с постепенным расширением.

Также следует заранее быть готовым к стихийным бедствиям и иметь план действий на случай любой из ситуаций:

• Инфекции и паразиты. Если не будет ответа, пчелиные семьи начнут быстро сокращаться, что приведет к полному уничтожению популяции.
• Переохлаждение гнезда. Это чревато снижением рождаемости пчел, так как личинки могут просто подмерзнуть.
• Голод. Это происходит из-за нехватки меда или перги, что приводит к ослаблению или даже гибели пчелиных семей.
• Токсины. Они вызывают заболевания пчелиных семей вплоть до массовой гибели пчел.

Начать рекомендуется с кавказской серой пчелы и Карпат, если мы говорим о южных регионах. Эти породы пчел относительно неприхотливы и в то же время дают хороший урожай меда.

Также не стоит сразу вкладывать большие средства в инвентарь и оборудование. Изначально пчеловод редко имеет огромную пасеку, где жизненно необходимы наемные инструменты, механизмы и рабочие. Большую часть работы можно относительно легко выполнить вручную без дополнительных финансовых затрат.

Выбирая место для пасеки, лучше отдавать предпочтение местам, которые обильно засажены цветущими растениями. Наличие поблизости поля или сада — неоспоримое природное преимущество.

Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии

Преимущества пчеловодства в республике:

• Для начала совсем не нужно делать никаких значительных вложений. По сути, вы можете начать с 10 ульев без дополнительных затрат.
• Пчеловодство — это не та сфера, где постоянно требуется профессиональное развитие. Достаточно освоенного и проверенного метода, чтобы получить оптимальное количество меда при минимальных затратах.
• Высокая рентабельность, около 40%. Это связано с тем, что на башкирский мед всегда есть спрос.
• В небольших масштабах человек может заниматься пчеловодством, тем самым экономя на заработной плате сотрудников, а всю полученную прибыль распределять по своему усмотрению.
• Для реализации полученной продукции не обязательно заключать договоры, все можно продать на барахолках и ярмарках с сертификатом качества продукции.
• Процесс откачки меда не такой уж и сложный, главное — с самого начала выучить правильную технику.

Минусы пчеловодства в Башкирии:

• На рынке большая конкуренция. С таким гигантом, как «Башкирский мед», особенно сложно конкурировать. Однако хорошее качество продукции и реклама вполне способны обеспечить постоянный поток покупателей.
• Риски. В случае природных проблем (холодные зимы, болезни пчел и т.д.) потребуются дополнительные средства, ведь, по сути, придется начинать все сначала.

Пчеловодство в Башкирии (видео)

О нюансах пчеловодства в Республике Башкортостан, а также о Башкирском научно-исследовательском центре пчеловодства и апитерапии вы можете узнать, посмотрев этот видеоролик:

Также рекомендуем прочитать обучающую статью для начинающих пчеловодов.

Мед — это то, чем может гордиться Башкортостан. Несмотря на трудности, любой трудолюбивый житель республики сможет сделать собственное пчеловодство прибыльным делом. Просто изучите всю доступную информацию и приложите немного усилий.

Источник