Многие поклонники продуктов пчеловодства задаются вопросом: дают ли пчелы только мед или осы тоже могут быть полезны? В этой статье мы узнаем, выполняют ли осы аналогичную работу при сборе меда и чем он отличается от традиционного меда.
Что производят осы
Осы — родственники пчел, они относятся к семейству перепончатокрылых. В Африке и Центральной Америке осовый мед получают аналогично пчелиному меду, для чего специально разводят осовые фермы. Взрослые осы также собирают нектар, опыляют медоносные растения и производят продукты пчеловодства. Его разница во вкусе и степени полезности, в объеме и в общем уровне качества.
Продукт из осы более вязкий по консистенции и имеет довольно приятный запах. Только его обычно очень мало на фоне массового производства ульев. К сожалению, осы почти не вырабатывают полезных ферментов, но в них много сахара и белка, есть минералы, кальций. В целом этот сорт не оказывает особого влияния на здоровье человека.
Добыча осиного меда рекомендуется для некоторых видов насекомых, которые более эффективны и продуктивны. Ниже описаны несколько видов ос.
Южная Полибия
Осы распространены по всей планете, но наиболее продуктивными по добыче меда являются представители вида южной полибии, Polybiinae Occidentalis. Они встречаются в основном на экваторе, в Мексике, на юге Соединенных Штатов и в северной части Латинской Америки. Такие осы очень похожи на пчел, так же как опыляют цветы и переваривают пыльцу, производят нектар. Вопрос, можно ли есть мед от таких насекомых, отпадает — да, потому что продукт более качественный, чем обычная оса.
Мед Polybius Occidentalis использовался южноамериканскими индейцами в древности, в доколумбовую эпоху. Но они не умели разводить пасеки и ставить технологию производства продукта на систематическую основу, они только собирали продукт дикой осы из ульев. Если мед брать из гнезда, его будет намного меньше по количеству, так как в теплых широтах насекомым не нужно запасать это вещество на случай холода.
Brachygastra lecheguana
Осы по своей природе хищники, но не только. Есть несколько видов, которые агрессивны, другие предпочитают получать мед из цветов. Например, листовые хищники Brachygastra lecheguana из южных штатов США живут и работают почти как пчелы по своей социальной структуре. У них есть вылупившаяся королева, дроны, рабочие, строители, охотники, охотники и хранители личинок.
Они считаются медоносными видами, хотя питаются более мелкими насекомыми. Гнезда строят на цитрусовых деревьях, отсюда и особый аромат. Примечательно, что в процессе эволюции эти осы стали более травоядными, их предки были мясоедами.
Вкус и цвет
Осиный мед похож на пчелиный мед? В целом да, но его производят только из пыльцы, без других компонентов. Осиный мед накапливается в сотах, отличается сладостью, ароматом, но процесс кристаллизации проходит быстрее.
Осы внимательно изучают местность в поисках подходящих медоносов. Для них важно, можно ли собрать пыльцу с ближайших цветов. Поэтому важную роль играет состав растений, которые находятся в непосредственной близости от улья.
В результате осиновый мед получается темно-коричневым, очень сладким, с приятным цветочным запахом, но уступающим по разным параметрам. Пищевая ценность у него невысокая, так как в составе отсутствуют пчелиные ферменты, способствующие обогащению полезными соединениями, и отсутствуют специфические вкусовые нюансы.
В принципе, разницы нет, мед или нектар, продукт похож на сырье бутона. Кушать этот продукт можно в полном спокойствии, если речь не идет о ядовитом цветочном нектаре, это может привести к интоксикации и отравлению.
Применение
Сорт оса не имеет особого назначения, хотя используется в быту и в пищу. Поскольку он по многим параметрам уступает пчелине, использовать его для оздоровления не очень целесообразно.
чаще всего используется в косметологии, для антивозрастных кремов и масок. В составе продукта антиоксиданты, полезные компоненты, разглаживающие морщинки и придающие коже эластичность, омолаживающие лицо. Вы можете сделать такую полезную маску самостоятельно, смешав небольшую разновидность ос с оливковым маслом и нанеся смесь на лицо на 20 минут.
Теперь мы знаем, кто производит мед, кроме пчел. Эта информация также может быть полезна тем, кто сталкивается с разнообразными экзотическими осами в магазинах и на рынках. Следует учитывать, что в России осы собирают очень мало меда, только на пищу, поэтому больших урожаев не будет. Не верьте подделкам, лучше покупать мед из Америки или классический пчелиный мед.
