Популярность таежных пасек получила в основном из-за своеобразного вкуса медовых продуктов, аромата и веры в то, что такие пасеки находятся в экологически чистых местах. Все это в полной мере верно, но мало кто знает, что одними медом продукция таежных пчел не заканчивается. Да и сам мёд из тайги собрал много характеристик.
В большей степени в этом играют роль медоносы. Этим особым качествам способствует сосна, как один из медоносов в лесу. Вопрос: сосновый медонос или нет, ценителям апитерапии не стоит.
Содержание
Карточка медоноса сосны
| Ботаническое описание | это вечнозеленое хвойное дерево, средняя высота которого колеблется от 10 до 30 метров. |
| Географическое распространение | В большом количестве растет в Великобритании, на побережье Испании, в регионах Восточной Европы. Занимает большие площади как в европейской, так и в азиатской частях России. |
| Период цветения | Мужские цветки желтые или красноватые, похожие на яйцевидные колоски, расположенные гроздьями у основания новых побегов. Самка — маленькие зеленые или красные шишки, распускающиеся на кончиках молодых побегов в количестве 1-3 штук. Опыление происходит ветром. Сосны начинают цвести в конце весны — начале лета. |
| Медовая продуктивность | Отличная пыльца. Пыльца — хороший белковый корм, поэтому пчелы активно собирают ее, чтобы выпекать хлеб для пчел. Сосновая смола: смола обладает сильным бактерицидным свойством. Пчелы делают из него прополис. |
| Сложный | Почки сосны содержат различные растительные смолы, дубильные вещества, эфирное масло, витамины В2 и К, каротин, рутин, пиницикрин, фитонциды. Хвоя содержит аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, антоцианы, алкалоиды, терпены — борнеол, пинен, лимонен, эргостерин, минеральные соли кальция, фосфора, железа, марганца, цинка, никеля и кобальта. Смола богата эфирными маслами и терпеноидами. |
| Выгодные особенности | Эфирные масла сосны, окисляясь кислородом воздуха, выделяют в окружающую атмосферу озон, который лечит человеческий организм. Это особенно полезно для больных туберкулезом. Благоприятное воздействие кислорода и озона сочетается с неорганизованными выбросами сосны, обладающей сильными противомикробными свойствами. |
Ботаническое описание и ареал
Сосна — одна из самых распространенных лесных пород, распространенная по всей России, в европейской части и, в частности, в поясе тайги, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Pinus sylvestris — сосна обыкновенная имеет несколько региональных подвидов, сходных по морфологии. Это полноразмерное дерево с тонким стволом и густой кроной. В чистых сосновых насаждениях крона высоко приподнята, а сам ствол прямой, в смешанных посадках и открытых участках, где дерево растет не менее комфортно, чем в лесу, сосна образует широкую разросшуюся крону.
Цветение начинается сразу после таяния снежного покрова и наступления теплой погоды — конец апреля — май. Цветки разнополые, мужские колоски в виде свечей производят много пыльцы, а женские колоски в виде шишек производят небольшое количество нектара. Выращивание на больших площадях в хвойных лесах менее привлекательно для пчеловодов. И вот почему.
Таежные сосновые медопродукты
Прежде всего, следует сказать, что сосну как медонос можно рассматривать только в сочетании с другими производителями нектара. Таежный мёд всегда многоцветковый, и в этом их ценность.
Но сосновый нектар составляет лишь небольшой процент от общего урожая. В конце мая на молодых побегах появляется «падь» — сладкие выделения привлекают стойких насекомых и тлей, мучнистые червецы также выделяют «падь».
Эти выделения могут быть основой для производства падевого меда и могут быть включены в небольшой пропорции в таежный медовый продукт, придавая продукту пчеловодства определенные свойства. Главный нектар таежных медоносов — луговые цветы и кустарники. Поэтому для размещения пасек предпочтительнее смешанные разрозненные насаждения и сосновые леса с множеством вырубок.
Основная ценность сосны как медоносной лесной почвы — большое количество выделяемой пыльцы. Сосна — медонос тайги, самый узнаваемый по продукции. Особенными лечебными свойствами обладает перга, которую пчелы готовят в сосновом лесу.
Богатый фитонцидами и противоинфекционными компонентами, помимо других разновидностей, он помогает при лечении заболеваний легких. А специальный витаминный комплекс — эффективное средство от авитаминоза, цинги и нарушения работы эндокринной системы.
Дополнительным продуктом таежных ульев также можно назвать особую разновидность прополиса, для изготовления части которого пчелы берут хвойную смолу. Скорее всего, прополис таежный — самое сильное противовоспалительное средство в своей группе.
Ценность сосновых медопродуктов
Сосновые леса всегда считались природными лечебными местами, и пребывание в них помогало избавиться от многих зол. Основа смолы — скипидар, обладающий мощными противомикробными свойствами. Это объясняет преимущества при лечении заболеваний легких и верхних дыхательных путей, заживлении ран и антимикробные свойства летучих веществ.
Все эти целебные вещества в полной мере характерны для таежного меда с присутствием сосны. Кроме того, продукт содержит витамины, минеральные и органические кислоты и ферменты. Перга богата белками, а прополис богат полифенолами и ароматическими кислотами.
Таежный мед, благодаря наличию в нем частичек соснового нектара, имеет особый аромат и вкус хвойных пород. Продукт пчеловодства быстро покрывается сахаром, но не теряет своих свойств. Обладая антиоксидантными и антимикробными свойствами, он может долго храниться даже в условиях окружающей среды. Лечебное значение такой мятой в лечебных целях сложно переоценить, но в гастрономии такой вкус нравится далеко не всем.
