Медонос барбариса — очень устойчивый к внешним факторам кустарник, который нам известен под названием вкусная конфета. Действительно, кисло-сладкий вкус ягоды и шоковый витаминный комплекс в экстракте хорошо сочетаются с любым кулинарным блюдом.
Пчеловоды в некоторых регионах очень любят цветение этих кустов, не задаются вопросом: является ли барбарис медоносом или нет. Барбарисовый мед — редкий продукт пчеловодства, но очень ценный во всех отношениях.
Содержание
Карточка медоноса Барбарис
| Ботаническое описание | растения рода листопадных или вечнозеленых кустарников семейства барбарисовых. Побеги высотой до 4 м. Колючие. Корневая система растения одревесневшая, ползучая. Кора светло-коричневая снаружи и темно-желтая внутри. |
| Географическое распространение | кустарник растет в европейской части, на Кавказе, в Сибири, Казахстане, Средней Азии и на Дальнем Востоке. |
| Период цветения | цветет в мае-июне, до 20 дней. |
| Медовая продуктивность | нектар, выделяемый цветком барбариса в день, содержит в среднем 0,6 мг сахара. Урожайность меда от 100 кг до 200 кг с 1 га плантаций. |
| Сложный | в состав плодов входят каротиноиды, углеводы, пектиновые вещества, дубильные вещества, зола, бета-каротин, органические кислоты, макроэлементы, микроэлементы, витамины Е, С. Кроме того, в листве барбариса содержится лимонная и яблочная кислоты. |
| Выгодные особенности | обладает противомикробными, кровоостанавливающими и жаропонижающими свойствами. Благодаря высокому содержанию алкалоидов берберин оказывает сильное желчегонное действие. |
Ботаническое описание и ареал распространения
Род Барбарис включает в себя множество видов, различающихся множеством форм, но хорошо узнаваемых даже простым любителем природы.
это кустарник высотой от 2 до 4 метров, густо разветвленный. Ветвление ребристых вторичных побегов под острым углом к основанию, как и листья, собранные в пучки. Листья мелкие, удлиненной формы, от яйцевидных до эллиптических, даже ланцетные.
Кора побега серая или серо-коричневая. Цветы также собраны в пучки с свисающими желтыми кисточками. Характерен также цвет листьев, серый из-за защитного покровного слоя, препятствующего активному испарению.
Барбарис очень устойчив к жаре и засухе, хорошо переносит заморозки, нетребователен к почвам, но плохо переносит переувлажнение и застой почвенных вод.
Ареал нескольких видов очень широк, это практически вся Евразия почти на широте Ленинградской области и Средней Азии к югу от ареала. Несколько видов обитают в Северной Америке и Юго-Восточной Азии.
На территории России наиболее распространены барбарис обыкновенный Berberis vulgaris, распространенный на юге Сибири, и барбарис Тунберга Berberis thunbergii. Родиной этого вида является Дальний Восток, но в настоящее время он произрастает на всем постсоветском пространстве.
Период цветения и медопродуктивность
Барбарис Тунберг и обыкновенный — это объекты для сбора меда, которые отличаются изысканным вкусом и полезностью. Вид Барбарис обыкновенный образует густые заросли в подлеске таежных и смешанных лесов, может расти на открытых местах, на склонах, образуя участки площадью до 1 га.
Это кусты высотой до 2 метров, с большим количеством стеблей, покрытых мелкими листьями, а в благоприятные годы с яркими плодами. Во время цветения цветы в гроздьях покрывают более половины побегов. Кустарниковые заросли начинают цвести в мае, а цветение продолжается большую часть месяца.
Барбарис Тунберг, медонос, характеризующийся красными или красно-коричневыми побегами, цветы также имеют красноватый оттенок, а ягоды наиболее насыщены карминным цветом. Кустарник более декоративен, в природе образует заросли только на своей родине. По продуктивности меда эти два вида сопоставимы. Это порядка 200-230 кг с гектара.
Уникальность и ценность меда барбариса
Барбарисовый мед и барбарисовый мед — одни из сортов Дальнего Востока, где кустарники наиболее обширны для получения условно одноцветного продукта.
Полезность этого нектара определяется его богатым витаминным комплексом. Ягоды всегда использовались жителями лесной зоны как общеукрепляющее, жаропонижающее и витаминное средство. Медовый продукт обладает такими же качествами.
Известно, что барбарис способствует быстрому выведению токсинов и радиации из организма. А главное, куст ценится как изысканный деликатес. Цвет такого меда золотисто-желтый, прозрачный, долго не густеет. Вкус нежный, с легкой кислинкой, без терпкости и сахара.
